Assalamualaikum..alhamdulillah ya makk...dicuaca yang menggemaskan ini masih diberi kesehatan..walaupun 2 hari lalu si adek disusul si kakak pada demam..alhamdulillah demamnya cuma beberapa jam, semoga semua diberi kesehatan yaa termasuk siapapun yang sedang membaca blog ini, aamiin..
Nahh karena sempat demam, weekend ini nggak berani kemana-mana, jadilah bebikinan cemilan buat anak-anak..ini resepnya gampil surampil..pokoknya kalo mommy baca dengan seksama pasti berhasil hehehee.. oyah ini resep saya juga boleh gugling yah tapi alhamdulillah udah 2x bikin sukses terus, hihihi.. yuk cekidot!

RESEP KUE CUBIT
Bahan:
10 sdm Tepung Serbaguna (saya pakai Segitiga Biru)
6 sdm Gula pasir (sesuai selera yaa, untuk yang suka manis ini sih pas)
2 butir Telur
1 sdm Susu bubuk (saya pakai Dancow Fullcream)
1/2 sdt Garam
1 sdt Baking powder
1 sdt Vanili powder
1 sdm Mentega cair (saya pakai ForVita)
7 sdm Air (bisa diganti susu cair dan skip susu bubuknya)
1 sdm Coklat bubuk (untuk yang rasa coklat, saya pakai chocolatos powder)
Topping:
Oreo coklat
Beng-beng white

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, aduk perlahan dengan handwisk sampai tidak ada gumpalan dan adonan licin.
2. Diamkan adonan yang sudah licin tadi selama kurleb 15 menit agar baking powder bekerja dengan baik.
3. Panaskan cetakan kue cubit yang sudah dioles tipiiisss margarin. Panaskan dengan api yang sangaaattt keciiilll. Sampai matang pun tetap dengan api segitu yaa, tenang aja tetep cepet matangnya kok.
4. Jika adonan mulai mengembang, bisa ditambah topping dan bisa langsung diangkat jika ingin setengah matang.

Resep diatas untuk sekitar 17pcs kue cubit dengan ukuran cetakan standar (punya abang-abang).

Note: untuk adonan selanjutnya, cetakan boleh dioles lagi dengan margarin ataupun tidak (saya sih tidak yaa). Margarin harus dioles sangat tipis karena jika tidak tipis , panas tidak akan rata dan menyebabkan gosong dipinggir sedangkan tengahnya belum matang.

Semoga cukup jelas ya maaakk..selamat berkreasi..JANGAN LUPA BERSYUKUR :)